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牛樟芝的成份複雜,其中重要成份有三萜類化合物、超氧歧化酵素、腺甘、多醣體(如: β-D- 葡聚醣)、蛋白質(含免疫蛋白)、維生素(如:維生素 B 、煙鹼酸、麥角固醇)、微量元素(如:鈣、磷、鍺)、核酸、凝集素、氨基酸、固醇類、木質素、血壓穩定物質等。其備的功能包括有:抗腫瘤、增加免疫能力、抗病毒、抗過敏、抗高血壓、抑制血小板凝集、降血糖、降膽固醉、抗細菌、保護肝臟等。

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● 三萜類化合物 (Triterpenoids) 

三萜類化合物是牛樟芝最重要的化學成份之一,也是牛樟芝之萃取物中苦味成份的來源。以目前的研究結果得知,在每種靈芝內的三萜類含量約 1~3% ,而單牛樟芝一種就擁有 15~45% 的三萜類含量,實超越靈芝許多倍,固有靈芝之王的稱號。三萜類的主要功能有抑制癌細胞的生長、抑制組織胺的釋放,防止過敏、促進肝功能、促進血小板凝集、以及降血脂等作用。三萜類的含量及種類愈多,則愈有醫療價值。從實驗證實:三萜類化合物能抑制肝癌細胞的增殖。高血壓患者往往因為血壓高,導致腦血管破裂而中風,三萜類化合物能有效的抑制 Angiotensin Converting Enzyme(ACE) 的活性,進而降低血壓。另外三萜類也具有抗發炎之功用。

  
● 多醣體( polysaccharides ) —β-D- 葡聚醣 (β-D-glucan)
所謂多醣體是由數十萬到數百萬的單醣類(如葡萄糖)等組合而成。其最主要的功能為增加人體的自然免疫力、對癌症有抑制及預防的效果。主要是含有 β-D- 葡聚醣 (β-D-glucan) 。這些 β-D-glucan 能透過刺激巨噬細胞、 T 淋巴細胞、 B 淋巴細以及自然殺手細胞等,增強免疫功能進而達到抗腫瘤的效果( Mizuno,1995 )。因此,樟芝具有免疫生理活性且防癌抗癌之主因也是因為其多醣體中含 β-D-glucan 的成份。樟芝所含 β-D-glucan ,其抗癌活性之強弱與其水溶性、分子量大小、支鏈分支度、形狀、 β- ( 1-3 )或 β- ( 1-6 )與主鍵結合方式、以及其結合之蛋白質與脂質等均有關。以 X-ray 繞射分析得知,以 β-1,3 鍵合的 D-Glucan 骨架呈現螺旋型結構,這種螺旋型結構是引發抗腫瘤作用的重要成因。

● 超氧岐化酵素 (SOD:Superoxide Dismutase)

生物體內的活性氧群 (ROS:Reactive Oxygen Species ,如紫外線的照射、輻射、或化學反應 ) 可經由外在環境,或是體內新陳代謝而產生。最常見的活性氧群有過氧化自由基以及氫氣自由基,這些活性氧群對人體往往會造成許多的病變,如 DNA 傷害、致癌以及因為細胞退化而造成的老化現象。超氧岐化酵素 (SOD) 為生物體內清除超氧自由基的首要酵素,具有高抗氧化機能,可有效抑制活性氧群對人體造成的病變,並去除自由基。

● 核酸類( Nucleic Acid ) — 腺甘 (Adenosine)
核酸類( Nucleic Acid )包括腺甘 (Adenosine) 、核醣核甘酸 (RNA) 、腺縹炩 (Adenine) 、尿嘧啶 (Uracil) 等物質,均有重要生理活性,其中腺甘具有抑制血小板凝集作用,可防止血拴的形成,預防動脈硬化,改善血液循環系統。
● 三萜類化合物 (Triterpenoids) 

三萜類化合物是牛樟芝最重要的化學成份之一,也是牛樟芝之萃取物中苦味成份的來源。以目前的研究結果得知,在每種靈芝內的三萜類含量約 1~3% ,而單牛樟芝一種就擁有 15~45% 的三萜類含量,實超越靈芝許多倍,固有靈芝之王的稱號。三萜類的主要功能有抑制癌細胞的生長、抑制組織胺的釋放,防止過敏、促進肝功能、促進血小板凝集、以及降血脂等作用。三萜類的含量及種類愈多,則愈有醫療價值。從實驗證實:三萜類化合物能抑制肝癌細胞的增殖。高血壓患者往往因為血壓高,導致腦血管破裂而中風,三萜類化合物能有效的抑制 Angiotensin Converting Enzyme(ACE) 的活性,進而降低血壓。另外三萜類也具有抗發炎之功用。

  
● 多醣體( polysaccharides ) —β-D- 葡聚醣 (β-D-glucan)
所謂多醣體是由數十萬到數百萬的單醣類(如葡萄糖)等組合而成。其最主要的功能為增加人體的自然免疫力、對癌症有抑制及預防的效果。主要是含有 β-D- 葡聚醣 (β-D-glucan) 。這些 β-D-glucan 能透過刺激巨噬細胞、 T 淋巴細胞、 B 淋巴細以及自然殺手細胞等,增強免疫功能進而達到抗腫瘤的效果( Mizuno,1995 )。因此,樟芝具有免疫生理活性且防癌抗癌之主因也是因為其多醣體中含 β-D-glucan 的成份。樟芝所含 β-D-glucan ,其抗癌活性之強弱與其水溶性、分子量大小、支鏈分支度、形狀、 β- ( 1-3 )或 β- ( 1-6 )與主鍵結合方式、以及其結合之蛋白質與脂質等均有關。以 X-ray 繞射分析得知,以 β-1,3 鍵合的 D-Glucan 骨架呈現螺旋型結構,這種螺旋型結構是引發抗腫瘤作用的重要成因。

● 超氧岐化酵素 (SOD:Superoxide Dismutase)

生物體內的活性氧群 (ROS:Reactive Oxygen Species ,如紫外線的照射、輻射、或化學反應 ) 可經由外在環境,或是體內新陳代謝而產生。最常見的活性氧群有過氧化自由基以及氫氣自由基,這些活性氧群對人體往往會造成許多的病變,如 DNA 傷害、致癌以及因為細胞退化而造成的老化現象。超氧岐化酵素 (SOD) 為生物體內清除超氧自由基的首要酵素,具有高抗氧化機能,可有效抑制活性氧群對人體造成的病變,並去除自由基。

● 核酸類( Nucleic Acid ) — 腺甘 (Adenosine)
核酸類( Nucleic Acid )包括腺甘 (Adenosine) 、核醣核甘酸 (RNA) 、腺縹炩 (Adenine) 、尿嘧啶 (Uracil) 等物質,均有重要生理活性,其中腺甘具有抑制血小板凝集作用,可防止血拴的形成,預防動脈硬化,改善血液循環系統。


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